新疆富蘊(yùn)手抓飯
來源：新疆招商網(wǎng) 瀏覽：次
中招網(wǎng)訊：抓飯是新疆各族人民普遍喜愛的食物，維吾爾語稱其為“波羅”。做法是先用油炒洋蔥、胡蘿卜條、羊肉塊，然后放入淘凈的大米加水燜蒸。抓飯營養(yǎng)豐富，具有食補(bǔ)的功效，是維吾爾民族過節(jié)、待客的必備食品之一。因為最初是用手抓食的，故得此名。不過現(xiàn)在大家吃抓飯都改用筷子或勺子，不再直接下手抓啦。
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