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姜糖創(chuàng)于清代咸豐四年（1854年），系新都區(qū)三河場(chǎng)傳統(tǒng)食品，現(xiàn)由新都區(qū)國(guó)營(yíng)食品廠生產(chǎn)，新都姜糖產(chǎn)于三河鎮(zhèn)，已有二百多年的歷史。據(jù)傳，大約在清朝康熙末年，三河場(chǎng)有一位馬婆婆，將糯米炒熟磨細(xì)，摻上生姜汁、紅糖調(diào)和均勻，揉成軟糕，切成小條，做成一種糖出售，取名姜糖。到了馬婆婆的第五代子孫，便在三河場(chǎng)辦起了第一家生產(chǎn)姜糖的作坊。以后仿制者日多，又有十多家姜糖作坊相繼興辦起來。三河場(chǎng)便成了姜糖之鄉(xiāng)。解放后，三河姜糖作坊合并入新都縣城關(guān)糖果廠，正式命名為新都姜糖。現(xiàn)新都姜糖有玫瑰、芝麻、薄荷、桃仁等十多個(gè)品種，具有綿軟滋潤(rùn)、甘甜微辣、爽神開胃的特點(diǎn)，多次被評(píng)為成都市行業(yè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。