葉兒粑
來源：四川招商網(wǎng) 瀏覽：次
葉兒粑又叫艾饃，原是川西農(nóng)家清明節(jié)的傳統(tǒng)食品。1940年新都天全齋小食店將艾饃精心制作，更名為葉兒粑。因有其獨(dú)特風(fēng)味，盛名遠(yuǎn)播。新都解放后，制作技法更有改進(jìn)。葉兒粑有甜、咸兩種，采用糯米、大米、香艾、紅糖、豬油、菜油、芽菜、白糖、醬油、桃仁、料酒等作原料。
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