黃辣丁（河鮮）
來源：四川招商網(wǎng) 瀏覽：次
黃辣丁,新津名菜，川菜奇葩。黃辣丁是一種生活在湍急清澈溪流中的魚類，產(chǎn)于岷江上游，學名中華倒刺耙，外形有些象泥鰍，但是肉質(zhì)鮮美，非泥鰍所能媲美，黃辣丁以麻而不木、辣而不燥、味道鮮美而聞名四方。
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