九斗碗
來源：四川招商網(wǎng) 瀏覽：次
“九斗碗”，是1980年土地承包到戶以前，成都東山地區(qū)有名的家常菜（尤其以洛帶鎮(zhèn)最有特色），一般都是重要節(jié)日、婚喪嫁娶、做生等大型活動(dòng)才用。主要包括涼拌雞肉（用蒜苗或粉絲打底）、甜酥肉（切成塊狀的干酥肉，上灑白糖）、咸酥肉（湯
菜）、.粉蒸肉（洋芋打底）、甜燒白（蕃薯或紅蘿卜打底）、咸燒白（伏菜打底）、夾沙肉（酒米飯打底）、蒸肘子（湯菜）、品盤（瘦肉絲、肚條、心肺等混合而成的湯菜）。
客家菜，從成都之東的龍泉山腳下，飄香四海。說起九斗碗，人們會(huì)立馬想到２００５年的世客會(huì)；談起洛帶古鎮(zhèn)，游客們的思維會(huì)聚焦到傷心涼粉與煙熏鵝。洛帶的美味，讓龍泉更張揚(yáng)，讓到此來的游人胃口更擴(kuò)張。
菜）、.粉蒸肉（洋芋打底）、甜燒白（蕃薯或紅蘿卜打底）、咸燒白（伏菜打底）、夾沙肉（酒米飯打底）、蒸肘子（湯菜）、品盤（瘦肉絲、肚條、心肺等混合而成的湯菜）。
客家菜，從成都之東的龍泉山腳下，飄香四海。說起九斗碗，人們會(huì)立馬想到２００５年的世客會(huì)；談起洛帶古鎮(zhèn)，游客們的思維會(huì)聚焦到傷心涼粉與煙熏鵝。洛帶的美味，讓龍泉更張揚(yáng)，讓到此來的游人胃口更擴(kuò)張。
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