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    冷湖鎮(zhèn)招商網(wǎng)訊：“茶卡鹽”是產(chǎn)于青海省烏蘭縣茶卡鹽湖的湖鹽。“茶卡鹽”受其特定的地理、氣候、環(huán)境等自然因素的影響，與其它鹽 圖1 茶卡鹽比較具有晶體規(guī)則、氯化鈉純度高、可溶性雜質(zhì)低、不易結(jié)塊、不含對(duì)人體有害的物質(zhì)特點(diǎn)。因含有鈣、鎂、鋇、銅、鉀、鍶、鋅、硒等人體所需的多種微量元素和天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、賴(lài)氨酸等八種氨基酸，“味咸而甘”，口味獨(dú)特，有特殊調(diào)味效果。“茶卡鹽”鹽晶體結(jié)晶完整、氯化鈉純度高、外觀潔白、雜質(zhì)少、無(wú)污染、不含對(duì)人體有害的物質(zhì)，“味咸而甘，其味咸美”。而海鹽則是經(jīng)納潮、制鹵、結(jié)晶、堆存、加工到成品的過(guò)程，因原料—海水不同程度污染，造成產(chǎn)品水分含量高、水溶性雜質(zhì)高水溶性雜質(zhì)高食用口感略有澀苦味。