寧夏銀川名優(yōu)土特產(chǎn)品排行榜――鴿子魚
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鴿子魚為寧夏回族自治區(qū)的著名特產(chǎn)，主產(chǎn)于甘肅靖遠至寧夏中衛(wèi)一帶約的黃河河段，因數(shù)量稀少而十分名貴。 鴿子魚學名北方銅魚，屬硬骨魚綱鯉科，因形體酷似鴿子而得名。黃河鴿子魚鱗甲不多，肉質(zhì)細嫩少刺，頭小體長，呈圓筒形，后部側(cè)扁，背古銅色，是黃河流域特有的珍貴魚類。
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