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廬山云霧茶是中國(guó)著名傳統(tǒng)名茶之一，產(chǎn)于江西省游覽勝地廬山。因終年受云霧滋養(yǎng)（常見(jiàn)云海茫茫，一年中有霧的日子可達(dá)195天之多），故取名“云霧茶”。

廬山云霧茶始于晉代，唐朝時(shí)已聞名于世，宋代時(shí)廬山名茶已成“貢茶”，至今已有三百多年歷史。相傳，廬山云霧最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。他曾以自種自制的茶款待好友，常話(huà)茶吟詩(shī)，通宵達(dá)旦。

廬山云霧茶樹(shù)葉生長(zhǎng)期長(zhǎng)，所含有益成分高，茶生物堿、維生素C的含量都高于一般茶葉。它芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭。這種茶很似龍井，可是比龍井醇厚，其色金黃象沱茶，又比沱茶清淡。以“香馨、味厚、色翠、湯清”而聞名于世。”

1951年，廬山云霧茶進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)試銷(xiāo)后，深受歡迎。1971年，廬山云霧茶被列入中國(guó)綠茶類(lèi)的特種名茶，并以：條索粗壯，青翠多毫，湯色明亮，葉嫩勻齊，香凜持久，醇厚味甘等“六絕”一舉揚(yáng)名中外，1982年在江西二十一種茶葉評(píng)比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全國(guó)名茶評(píng)比又被定為中國(guó)名茶。1985年獲全國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀牌獎(jiǎng)，1989年獲首屆中國(guó)食品博覽會(huì)金牌獎(jiǎng)。