無錫崇安海棠糕
來源：江蘇招商網(wǎng) 瀏覽：10686次
中招網(wǎng)訊：海棠糕，創(chuàng)制于清代，因糕形似海棠花而得名，后逐漸成為無錫風味小吃之一。它將面粉，酵粉用冷水調(diào)成漿狀，在特制模具里刷上少許水油，注入面漿放入豆沙、鮮肉、菜豬油等餡心，再用面漿蓋面，加上糖豬油丁和紅、綠瓜絲、瓜子仁等，蓋上撒白糖的鐵板放在煤爐上烤熟即成。海棠糕香甜可口，熱食尤佳。
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