邱縣羊肉鹵
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鹵羊肉滋味鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，自古為人所喜食。主料羊肉配以蔥、姜片、蒜等經(jīng)過(guò)鹵制而成。羊肉要蒸至軟爛為準(zhǔn)，因?yàn)楦啕惡夤湫�，入口即化，風(fēng)味尤佳。羊肉的烹制方法很多，據(jù)考，漢代已有用羊的不同部位的肉而烹制的名饌了。
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