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    千年古鎮(zhèn)美名揚(yáng)：茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒產(chǎn)于中國第一酒鎮(zhèn)——貴州茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)古時(shí)稱茅臺村，民國十九年改茅臺村為茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)釀酒的歷史可上溯到3000多年前的商周時(shí)代，專家考證茅臺鎮(zhèn)云仙寺出土的一組商周時(shí)期的陶質(zhì)尊、壺、杯等酒器（現(xiàn)存仁懷博物館），斷定茅臺鎮(zhèn)先民已經(jīng)掌握了釀酒的技藝。

 　　千年古鎮(zhèn)美名揚(yáng)：茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒產(chǎn)于中國第一酒鎮(zhèn)——貴州茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)古時(shí)稱茅臺村，民國十九年改茅臺村為茅臺鎮(zhèn)。茅臺鎮(zhèn)釀酒的歷史可上溯到3000多年前的商周時(shí)代，專家考證茅臺鎮(zhèn)云仙寺出土的一組商周時(shí)期的陶質(zhì)尊、壺、杯等酒器（現(xiàn)存仁懷博物館），斷定茅臺鎮(zhèn)先民已經(jīng)掌握了釀酒的技藝。《史記》記載，早在漢武帝年間，茅臺鎮(zhèn)已產(chǎn)出一種甘美可口的果酒——“枸醬”，并沿絲綢之路遠(yuǎn)播海外。《西南彝志》記載，早在盛唐時(shí)代茅臺鎮(zhèn)已釀出了“如滴露下降”的蒸餾白酒。清文化名人鄭珍編著《遵義府志》記載：“仁懷城西茅臺村制酒，黔省稱第一”。清《黔語》記載：“南酒道遠(yuǎn)價(jià)高，至不易得……土人善釀酒，極清洌”。清乾隆十年，貴州總督張廣泗開通赤水河，舟楫抵茅臺，茅臺成了川鹽入黔的重要口岸，出現(xiàn)了“蜀鹽走貴州，秦商聚茅臺”的繁華市景，茅臺鎮(zhèn)因而酒肆遍街，可謂“風(fēng)來隔壁三家醉，雨后開瓶十里香”，茅臺鎮(zhèn)美酒大量銷往外地，名揚(yáng)四海，清著名詩人張國華有詩為證：“于今好酒在茅臺，滇黔川湘客到來，販去千里市上賣，誰不稱奇亦罕哉”！斗轉(zhuǎn)星移，隨著茅臺酒蜚聲中外，茅臺鎮(zhèn)這一地域品牌也就著稱于世，茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒這一金字品牌必然熠熠生輝。

　　天造地設(shè)一壺酒：茅臺鎮(zhèn)為何出美酒？離開茅臺鎮(zhèn)為何造不出茅臺酒？茅臺的神秘讓茅臺人炫耀，讓世人困惑。難道是老天有意眷顧這方生靈？科學(xué)家的執(zhí)著探索大致破譯了這一千古之謎。原來與茅臺鎮(zhèn)的土質(zhì)、水質(zhì)、氣候，空中微生物大有關(guān)系。茅臺鎮(zhèn)位于赤水河上游茅臺河谷，沿河的地層由砂巖、頁巖、礫巖、紅砂土組成，蘊(yùn)含豐富的礦物質(zhì)，地表和地下水經(jīng)過這種地層的過濾、溶解，變成了清純無毒的甘甜溪流泉井匯入赤水河，于是赤水河“集靈泉于一身，匯秀水而東下”，茅臺鎮(zhèn)的酒就用這樣的水釀酒。茅臺河谷冬暖夏熱，人稱“小山城（重慶）”，夏季酷熱似火將持續(xù)半年之久，這種氣候有利于酒料的發(fā)酵、熟化。研究發(fā)現(xiàn)，由于河谷中空氣流動(dòng)緩慢，微生物家族在茅臺河谷空中繁衍安家，形成微生物群落，開放式發(fā)酵的酒料充分吸納空中微生物。美哉，天地之靈氣成就了茅臺酒，也成就了茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒。

　　秉承秘笈成佳釀：茅臺鎮(zhèn)出美酒還在于世代流傳的釀造技術(shù)。鎮(zhèn)酒的釀造工藝，堪稱千古一絕。世代祖?zhèn)麽劸泼伢拧督�泉居雜錄》云：“純用高梁作沙，蒸熟和小麥面三分納釀地窖中，經(jīng)月而蒸烤之，即烤而復(fù)釀，必經(jīng)數(shù)回然后成。初曰生沙、三四輪曰燧沙，六七輪曰大回沙，以次概曰小回沙，終乃得酒可飲，品之醇?xì)庵�香，乃百�?jīng)百俱，非假與香料而成。造法不易，他處難于仿制”。茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒正是秉承這一祖?zhèn)髅伢牛�不斷探索，自成一家，�?dú)具風(fēng)格。釀造的基酒經(jīng)長期窖藏，再將不同香型、不同輪次、不同酒齡的酒精心調(diào)配，置之老熟終成佳釀。因而酒體協(xié)調(diào)豐滿，芳香醇厚，回味悠長，不刺喉，不上頭，暖腸胃，通經(jīng)絡(luò)，爽精神。其酒功神奇，飲后大有“壺空醉矣還歌乎”的豪邁，堪稱茅臺鎮(zhèn)地產(chǎn)酒的典型代表。

　　五星酒業(yè)寫春秋：貴州茅臺鎮(zhèn)五星酒廠是從一個(gè)百年老酒坊發(fā)展起來的市級規(guī)模白酒工業(yè)企業(yè)。用亂石砌成的長方形古窖池有4個(gè)，專家鑒定為酒文物，“活化石”。現(xiàn)規(guī)模宏大，建有基酒廠5個(gè)，其間仿古窖池600多個(gè)，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒三千多噸，儲酒5000多噸。有現(xiàn)代化的勾兌、過濾、灌裝設(shè)備和一流的產(chǎn)品檢驗(yàn)、化驗(yàn)設(shè)備。大型包裝廠配有5條現(xiàn)代化包裝生產(chǎn)線。廠部辦公大樓建在市區(qū)，營銷公司設(shè)在省城貴陽，營銷網(wǎng)絡(luò)輻射全國各地。創(chuàng)業(yè)十年，位居中國酒都——仁懷釀酒企業(yè)前四強(qiáng)。“茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒”這一金字品牌自然攬入懷中，2003年4月已在國家商標(biāo)局注冊。“茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒”大氣磅礴，氣度不凡，五星酒業(yè)實(shí)力雄厚，厚積薄發(fā)，壯志凌云，已傾力打造這一百年品牌，抒寫酒界絢麗春秋。“茅臺鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒”卓爾不群的品質(zhì)一定會(huì)贏得世人的青睞。