東莞道滘裹蒸粽
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道滘裹蒸粽選用上等咸蛋黃、汀蓮、綠豆、五花腩肉、糯米，加上蒜蓉、沙姜、五香粉等調(diào)味品配制，裹粽的技術(shù)要求較高，要把粽子包得密不透風(fēng)，水浸不入，粽子做好后放入滾水中煮幾個(gè)小時(shí)，掌握好火候，出爐時(shí)裹蒸粽香味芬芳，食用時(shí)加細(xì)砂白糖，增進(jìn)食欲，味道更佳。
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